Muffins de calabaza y nuez
Me encantaron estos muffins de calabaza y nuez. A si que no pude resistir en compartirlos con ustedes.La mezcla me dio 8 muffins. Altos en proteína por queso(yogur) así que esperas para prepararlos? los puedes meter al refrigerador para el día siguiente con un cafecito por la manana yum.
Ingredientes
- 2 Huevos (puedes substituir uno entero por claras)
- 3/4 taza harina de avena
- 1/4 taza requesón (yogurt)
- 1/2 banano
- 1 cdta especie de calabaza
- 2 cdas nuez triturada
Elaboración paso a paso
- Pre calentar el horno a 325 grados.
- Licuar todo excepto por la nuez.
- En un molde para muffins rocié con aceite de oliva, solo lo suficiente para que no se peguen.
- Agregue 2 cucharadas y medias de la mezcla al molde y termine agregando la nuez triturada.
- Al horno por 12 minutos y listo.
Notas
Que disfruten!
Nota: Puedes comerlos como desayuno y merienda.